Carne e pesce
Dal tofu al seitan al tempeh – le alternative vegetali alla carne sono innumerevoli e tra queste di certo troverete quelle in grado di conquistarvi. Dai burger agli affettati, dalle cotolette alla polpette, che potete trovare in tutti i maggiori supermercati, avrete solo l’imbarazzo della scelta!
Pollo
Macinato
Affettati e prodotti freddi
Fin da subito ho scoperto che il tofu varia tantissimo per sapore e qualità a seconda della marca e del modo in cui viene preparato. Vi suggerisco di provarne almeno un paio e vedere quello che preferite.
Burger e cotolette
Siete in vena di qualcosa di pronto? Basta fare un salto in un supermercato, tradizionale o bio, fornito come Esselunga, Naturasì, Coop e PAM, solo per citarne alcuni, e dare un’occhiata al banco frigo e nel settore surgelati per trovare appetitose alternative alla carne, come polpettine, schnitzel e burger veg per tutti i gusti: l’unico vostro problema sarà scegliere! E se il tempo non è un problema, date un’occhiata ai supermarket online, come iVegan, e fatevi tentare.
Pesce
Siete fan del sushi, proprio come me? Be’, sarete felici di sapere che, per esempio, il maki può essere facilmente veganizzato. Scatenate la vostra fantasia con il ripieno e provate a usare tofu affumicato, avocado, peperoni, cetriolini, carote e mango, solo per citare alcuni ingredienti. Otterrete dei maki da far venire l’acquolina in bocca, dal sapore fresco e delizioso.
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