Esistono alternative
vegetali al pollo?

Sì! In Italia esistono alternative al pollo e prodotti come i prodotti Quorn (surgelati e affettati) che imitano la consistenza e il sapore del pollo in modo eccellente. Tutti i maggiori supermercati o supermercati come Bio C Bon e Natura Sì vendono alternative al pollo nella sezione frigo e in quella surgelati, in alternativa è anche possibile trovarli online.

Altre fantastiche e semplici alternative al pollo sono il tofu (esistono anche preparati che assomigliano alla carne a base di tofu a marchio Esselunga, Auchan o Carrefour per esempio) e il tempeh, versatili e incredibilmente gustosi, questi due prodotti possono sostituire il pollo in moltissimi piatti.

E per quanto riguarda gli altri prodotti di origine animale?

Nel caso decidiate di ridurre o eliminare il consumo di prodotti di origine animale non sarete costretti a rinunciare a nulla! Esistono alternative a base vegetale praticamente di qualsiasi pietanza: dalle pizze con formaggio veg ai veggie burger, dalle cheesecake ai gelati. Le bevande vegetali oggigiorno si trovano dovunque! È facilissimo cucinare senza uova, ed è divertente scoprire nuovi ingredienti e nuove ricette, regalando al proprio palato un’infinità di nuovi sapori e consistenze.

Visitate la nostra deliziosa sezione dedicata alle ricette e ai prodotti a base vegetale che potete trovare nei supermercati.

 

Come faccio a incontrare persone che la pensano come me, disposte a darmi consigli e sostegno?

Che vogliate ridurre il consumo di carne, diventare vegetariani o provare alcune nuove ricette vegane, tutto è più divertente se lo si fa insieme! Potete chiedere a un amico o a un famigliare di unirsi a voi nella vostra ricerca di uno stile di vita migliore e più sano, oppure potete incontrare persone che la pensano come voi su internet o nei gruppi d’incontro della vostra città. Cercate i gruppi d’incontro vegani nella vostra comunità e seguiteci su Facebook, Twitter e Instagram!

Come faccio con le proteine?
E con la vitamina B12?

Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta vegana bilanciata di solito è più salutare di una dieta che include il consumo di prodotti di origine animale. Quasi tutti i cibi vegetali, soprattutto i legumi come le lenticchie, i fagioli e i piselli contengono proteine e, se seguirete una dieta bilanciata, non vi troverete mai a corto di proteine. Tuttavia è importante assumere quantità sufficienti di vitamina B12, cosa che si può fare facilmente grazie ai molti integratori in commercio.

Dottor Neal Bernard

Sempre più atleti stanno scoprendo che una dieta a base vegetale può fornire tutte le vitamine, i minerali e, sì, anche le proteine, necessari a ottenere prestazioni da primo posto.

La mia famiglia e i miei amici
hanno molte domande riguardo
all’alimentazione a base vegetale.
Come faccio a rispondere alle loro domande?

Quando apportate cambiamenti alla vostra alimentazione, potreste sentirvi porre diverse domande dai vostri amici e famigliari. Potete rispondere spiegando le ragioni della vostra scelta. È importante restare sempre aperti alle reazioni e alle opinioni altrui. Nessuno deve avere la sensazione di essere giudicato da voi solo perché non la vedete allo stesso modo. Ma la cosa che funziona meglio in assoluto è sempre il cibo! Cucinate per loro e dimostrate anche agli scettici più convinti che un’alimentazione a base vegetale può essere golosa e sana!

Risparmierò mangiando veg?

Prodotti a base vegetale come il pane, il riso, i noodle, le verdure, le patate e la frutta sono tra i prodotti meno dispendiosi che si possano trovare nei supermercati. Oggigiorno potete trovare alternative low-cost alla carne nei supermercati e nei negozi bio come Esselunga, Lidl, Aldi, Carrefour, Bio C’ Bon o Natura Sì. Visitate la nostra sezione “Fare la spesa” dove scoprirete altri consigli su come mangiare veg tenendo d’occhio il portafoglio.

Faccio molto sport.
Come posso raggiungere
grandi risultati con
una dieta priva di prodotti
di origine animale?

Patrik Baboumian

Nel 2011, l’anno in cui sono passato da vegetariano a vegano, ho vinto lo Strongman Championship e sono diventato «l’uomo più forte della Germania.» Nel corso dei due anni successivi, ho stabilito tre record mondiali e mi sono aggiudicato un titolo europeo! Da quando sono diventato vegano, recupero più in fretta dopo gli allenamenti e mi sento fisicamente molto meglio. Il mio consiglio è questo: se presterete un po’ di attenzione a ciò che mangiate, scoprendo quali alimenti contengono certe sostanze nutritive, potrete superare voi stessi!

Fiona Oakes

Amo incoraggiare le persone a pensare all’alimentazione a base vegetale in termini positivi. Cerco di abbattere stereotipi e pregiudizi collegati al veganismo e lo faccio attraverso le mie azioni. Sono una delle 800 donne che lavorano come vigili del fuoco nel Regno Unito – un lavoro che la gente non si aspetta di veder svolgere da una donna e meno che mai da una donna vegana. Partecipo a maratone, un’attività che la gente crede sia preclusa a quei «debolucci dei vegani», come alcuni dicono.

Fiona Oakes, vigile del fuoco e ultrarunner, detiene tre record mondiali di corsa ed è la donna più veloce che abbia mai partecipato a maratone su tutti i continenti. Ed è vegana.

È facile mangiare fuori se si è vegani?

Certo che sì! Forse avrete notato che in tutta Italia stanno aprendo sempre più ristoranti vegani e vegetariani. Potete usare App come HappyCow, TripAdvisor e VegMan.

Le maggiori catene di ristoranti offrono già numerose opzioni a base vegetale, mentre nelle principali città italiani è ormai facile trovare anche ristoranti che offrono un menù completamente a base vegetale o vegetariano.