Mangiare fuori
Negli ultimi anni, il numero dei ristoranti vegetariani e vegani è aumentato sensibilmente e questo ha reso più semplice trovare deliziosi piatti a base di verdure per coloro che vogliono ridurre il consumo di carne o seguono un’alimentazione a base vegetale!
Potete trovare negozi, take-away e ristoranti che offrono opzioni vegetariane o vegane nella vostra zona visitando siti come www.happycow.net. Oppure potete utilizzare app come HappyCow, TripAdvisor e Vegman, che mostrano le fasce di prezzo e le valutazioni dei clienti per aiutarvi a scegliere.
Se volete provare qualcosa di nuovo ma non sapete da dove partire, ecco i nostri consigli per nuove cucine da esplorare in modo 100% vegetale!
Cucina cinese e orientale
Involtini primavera, edamame, piatti a base di tofu (con salsa di fagioli o di fagioli gialli, per esempio), verdure in agrodolce, spaghetti di riso e alghe croccanti.
Cucina giapponese
Ravioli vegetariani (gyoza), tempura di verdure, zuppa di miso, roll di verdure o all’avocado, piatti a base di tofu, udon o ramen e curry yasai (di verdure).
Cucina indiana
Samosa, curry vegetariani (dal biryani al vindaloo), dhal (a base di lenticchie), poppadum (focaccia croccante) e chutney.
Cucina messicana
Tortilla vegetariane, burrito e fajita, pozole (zuppa di mais), guacamole, chili di verdure, fagioli rifritti, bucce di patate e verdure ripiene.
Cucina spagnola
Paella di verdure, tantissime tapas tra cui i ceci con spinaci, le patatas bravas, i funghi all’aglio, le cipolle caramellate, i peperoni del padron e le melanzane in salsa di pomodoro.
Cucina mediorientale
Falafel, foglie di vite ripiene, tabulè, hummus, olive, batata harra (patate piccanti), zuppa di fave, fagiolini in salsa di pomodoro, moussaka e okra con pomodori.
Fast food
Patatine fritte o al forno, pannocchia al forno, veggie burger o burger di fagioli, veggie wrap o wrap di fagioli, e kebab veggie.
Mangiare fuori casa può anche voler dire essere invitati a un pranzo di famiglia o a una festa: informare in anticipo gli ospiti delle vostre esigenze oppure portare piatti preparati da voi è un buon modo per condividere le vostre scelte alimentari con gentilzzae e ispirare gli altri invitati con la vostra cucina a base vegetale.
Se non hai tempo per cucinare o fermarti a mangiare fuori, preparati uno spuntino da portare con te, come una banana, una barretta energetica alla granola o della frutta secca! Così avrai sempre degli snack pronti. Non sei il tipo che programma molto? Nessun problema, ecco alcuni spunti!
In palestra
Barrette energetiche e biscotti per la colazione possono essere lo snack perfetto prima e dopo l’allenamento. Ricordati di bere sempre per integrare i sali minerali e di portare con te anche della frutta fresca, un’idea semplice, economica ed efficace.
Al lavoro
In aggiunta alle barrette e ai biscotti, la frutta fresca, i formaggi vegetali spalmabili e i cracker sono snack perfetti per l’ufficio. Dall’hummus al burro d’arachidi fino ai veri e propri formaggi vegetali, ci sono tantissime alternative vegetali da spalmare su pane, cracker e grissini.
Viaggiare in treno
Solitamente sui treni si trovano snack di tutti i generi, frutta secca, cracker, taralli e drink di tutti i tipi. Ma per qualcosa di più sostanzioso, conviene portarsi qualcosa da casa o acquistare in stazione un panino, un’insalata o dei piatti veg take away.
Viaggiare in aereo
Tutte le principali compagnie aeree ormai dispongono di diversi menù. Tuttavia, per evitare sorprese, conviene sempre prenotare in anticipo il proprio pasto a base vegetale a bordo. Ancora meglio, potete inoltrare la richiesta al momento stesso della prenotazione!
Iscriviti
