Mangiare fuori

Nel corso degli ultimi due anni, il numero dei ristoranti vegetariani e vegani è aumentato sensibilmente e questo ha reso più semplice trovare deliziosi piatti veggie per coloro vogliono ridurre il consumo di carne o seguono una dieta a base vegetale! Potete trovare negozi, take-away e ristoranti che offrono opzioni vegetariane o vegane nella vostra zona visitando siti come www.happycow.net. Anche app come HappyCow, TripAdvisor e Vegman sono di grande aiuto e mostrano le fasce di prezzo e le valutazioni dei clienti per aiutarvi a scegliere.

In tutto Italia stanno aprendo sempre più ristoranti vegani e sono sempre di più i ristoranti e i fast food che offrono opzioni a base vegetale nei loro menù.

Ecco i nostri consigli top!

Nei vostri ristoranti preferiti le opzioni vegetariane e vegane scarseggiano ancora? Non siate timidi e chiedete gentilmente che cosa possono preparare per voi. I ristoranti vogliono soddisfare i clienti e molti saranno più che felici di accettare la sfida!

Cucina cinese e orientale

Involtini primavera, edamame, piatti a base di tofu (con salsa di fagioli o di fagioli gialli, per esempio), verdure in agrodolce, capellini di riso e alghe croccanti.

Cucina giapponese

Ravioli vegetariani (gyoza), tempura di verdure, zuppa di miso, roll di verdure o all’avocado, piatti a base di tofu, udon o ramen e curry yasai (di verdure).

Cucina indiana

Samosa, curry vegetariani (dal biryani al vindaloo), dhal (lenticchie), poppadum (focaccia croccante) e chutney.

Cucina messicana

Tortilla vegetariane, burrito e fajita, pozole (zuppa di mais), guacamole, chili di verdure, fagioli rifritti, bucce di patate e verdure ripiene.

Cucina spagnola

Paella di verdure, tantissime tapa tra cui i ceci con spinaci, le patatas bravas, i funghi all’aglio, le cipolle caramellate, i peperoni del padron e le melanzane in salsa di pomodoro.

Cucina mediorientale

Falafel, foglie di vite ripiene, tabulè, hummus, olive, batata harra (patate piccanti), zuppa di fave, fagiolini in salsa di pomodoro, moussaka e okra con pomodori.

Fast food

Patatine fritte o al forno, pannocchia al forno, veggie burger o burger di fagioli, veggie wrap o wrap di fagioli, e kebab veggie.

Se siete invitati a un pranzo di famiglia o a una festa di compleanno, informate in anticipo gli ospiti delle vostre esigenze alimentari. Alcuni vi saranno grate se vi offrirete di portare piatti preparati da voi. Così facendo potrete mangiare qualcosa che amate e approfittarne per ispirare gli altri invitati con la vostra cucina a base vegetale.

Un buon modo per aumentare la disponibilità di opzioni vegetali è chiederle con gentilezza. Molti esercizi commerciali si dimostrano ricettivi in questo senso quindi non esitate e contribuite ad accelerare il cambiamento!