Guida a una Pasqua 100% veg!
Con 16 ricette e i consigli della nutrizionista!
Un menu pasquale senza carne e derivati animali? Sicuramente potete già a immaginare le reazioni di amici e parenti scettici alla sola idea. Irriducibili sostenitori delle ricette “tradizionali”, non immagino la possibilità di godersi un pranzo sano, buono e gustoso che non contenga però neanche un ingrediente animale.
Ma Animal Equality ha pensato a una soluzione: abbiamo chiesto ad 8 chef ed influencer esperti di cucina a base vegetale di proporci alcune loro ricette per un pranzo di Pasqua davvero con i fiocchi!
Questa Pasqua arriva in un periodo caratterizzato ancora da estrema incertezza: non possiamo prevedere come e con chi passeremo le feste e qualcuno soffrirà la distanza dai propri cari. In questo momento più che mai, però, il buon cibo può giocare un ruolo importante nel tenerci legati e farci sentire amati.
Se la Pasqua è una festa di rinascita e amore, allora questo menu vuole rappresentare lo stesso: la dimostrazione che una scelta compassionevole verso tutti è la via verso la costruzione di un futuro migliore per gli animali, per il pianeta e anche per le persone. E in più, le ricette sono tutte buonissime!
QUALI RICETTE TROVERAI?
Nella nostra “Guida definitiva alla Pasqua 100% veg” troverai una selezione di gustose ricette per tutti i gusti: dagli antipasti ai dolci!
CONDIVIDERE È BELLO!
Prepara queste ricette e condividile con i tuoi parenti, i tuoi amici e tutti quelli che ami. Durante le feste – anche quando siamo costretti a stare lontani e a vederci solo attraverso uno schermo – non c’è nulla di meglio che preparare insieme il cibo che amiamo, ed è ancora più bello con la consapevolezza di aver fatto la scelta giusta per te, per gli animali e per il pianeta.
Segui il profilo di Animal Equality su Instagram e taggaci nelle ricette di Pasqua che scegli di preparare! Riposteremo tutti i contenuti, ricordati di taggare sempre @animalequalityitalia
LA NOSTRA NUTRIZIONISTA
Abbiamo inserito anche una sezione dedicata ai consigli della nutrizionista, per mangiare buono, sano e consapevole!
Agnese Cascapera
Agnese Cascapera
Agnese Cascapera è una biologa nutrizionista, specializzata in alimentazione Plant-Based. Nata a Roma, ha frequentato la facoltà di Scienze Biologiche presso l’Università La Sapienza, ed ha proseguito il suo percorso di studi con la Laurea in Scienze Della Nutrizione Umana, conseguita presso l’Università di Tor Vergata.
E’ iscritta all’Albo dei Biologi al n°AA_083314 ed esercita la sua professione presso “Niva Studio Benessere”, dove con il suo lavoro vuole dimostrare come l’alimentazione 100% vegetale sia una scelta percorribile e vantaggiosa sotto ogni punto di vista, per gli animali, per le persone e per l’ambiente.
CHEF E INFLUENCER COINVOLTI
Ringraziamo di cuore tutti gli chef che hanno voluto regalarci un pezzetto della loro esperienza e del loro lavoro per rendere questa Pasqua ancora più compassionevole e ricca d’amore verso i nostri amici animali.
Essenza Vegetale
Essenza Vegetale
Silvia è l’anima dietro ad Essenza Vegetale, spazio in cui condivide le sue ricette vegane e la sua passione per la food photography.
Veggie Situation
Jurgita e Filippo, sono la coppia di “foodie” plant-based e digital creator dietro il progetto “Veggie Situation 100% Plant-based”. Jurgita, appassionata di musica classica e food photography, amante di dolci a base vegetale e del mare, e Filippo, curioso per natura, amante della lettura e del tennis.
Little Vegan Witch
Little Vegan Witch
Annalisa, per gli amici Little Vegan Witch, piccola strega appassionata di cucina vegetale con un canale YouTube e un profilo Instagram dove condivide ricette a base vegetale e idee per uno stile di vita sostenibile e cruelty-free.
Caterina Mosca
Caterina Mosca, chef specializzata in cucina naturale e ideatrice della scuola volante di cucina naturale “Baciami in cucina”.
Tadzio Pederzolli
Tadzio Pederzolli
Tadzio Pederzolli, si occupa di cucina naturale da anni è attualmente Chef del ristorante “Radicetonda” a Milano, fa parte della scuola itinerante di cucina naturale “Baciam in cucina”.
Taste and Soul
Roberta è da sempre alla ricerca di un equilibrio consapevole, le sue passioni sono una cucina sana che rispetti la vita degli animali e dell’ambiente, lo yoga e la meditazione. Trasmette agli altri la sua idea di equalibrio attraverso il progetto Taste and Soul
Valeria di Veglife channel
Valeria di Veglife channel
Valeria, chef e pasticciera di cucina vegetale per professione, curiosa, creativa, entusiasta, genuina, positiva e determinata per natura. È blogger, fotografa ed ideatrice delle ricette dietro il progetto Veglife Channel.
Vegnarok
Ida ha deciso di unire il suo rispetto per gli animali alla passione per la cucina e di portare avanti attraverso i suoi canali social un messaggio importante: rispettare gli animali è possibile senza rinunciare al gusto.