Insalata di Finocchio e Pompelmo
Per gli amanti dell’insalata anche d’inverno, ecco un piatto che fa per voi! Vi proponiamo un’insalata che vi conquisterà con la sua freschezza e le sue note saporite: l’insalata di finocchi e pompelmo, con noci e melograno. Il pompelmo e i finocchi si uniscono alla croccantezza dei semi di zucca e delle noci. Ecco come preparare questa insalata con finocchi e pompelmo.
Tempo di preparazione: 10 - 20 minutiIngredienti
(Per 4-6 persone )
- 2-3 finocchi di media grandezza
- 4 pompelmi
- i semi di 2 melograni
- 2-3 cucchiai di semi di zucca
- 40g di noci
- Sale
Preparazione
Tagliate i finocchi a strisce sottili, più sottili che potete. Trasferitele in una ciotola e conditele con del sale e del succo di mezzo pompelmo. Sbucciate i pompelmi rimanenti, tagliandoli a fettine. Impiattate disponendo una manciata di finocchio sopra a ogni piatto. Aggiungete semi di zucca, finocchietto (prelevato dai finocchi stessi), noci e semi di melograno. Ed ecco qui un piatto leggero e rinfrescante!
Questa ricetta è di Cucina Botanica – https://www.cucinabotanica.com/
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