Cosa cambia se per Natale fai uno strappo alla regola?

Per me cambia molto. Questa scelta non è una dieta o una fase: è un modo di essere in linea con ciò che sento giusto. Anche durante le feste voglio rispettare i miei valori, e farlo mi fa stare bene, quindi non lo vedo come una rinuncia e non c’è bisogno che ve ne preoccupiate.

Ma perché privarsi di tutto questo?

Non vivo la mia scelta come una privazione. Mangio cose che mi piacciono e che mi fanno sentire in armonia con ciò che scelgo ogni giorno. Le feste per me sono più il tempo insieme che quello che c’è nel piatto.

Capisco i vegetariani, ma i vegani no

La scelta vegana non è solo una questione alimentare: è una decisione etica che riguarda gli animali, siccome anche per la produzione di uova, latte e derivati gli animali vengono sfruttati e poi uccisi decido di non mangiarli. Non è una critica a chi segue altre scelte, ma semplicemente il modo in cui io scelgo di vivere secondo i miei valori.

Rischi di avere carenze se non mangi carne e altri derivati 

Un’alimentazione vegetale ben pianificata è completa e sana. Ci sono molti modi per assumere tutti i nutrienti necessari attraverso legumi, cereali, frutta secca, verdure e, se serve, integratori consigliati da un professionista nutrizionista. Del resto anche un’alimentazione onnivora squilibrata può portare a carenze, quindi basta mangiare in modo sano ed equilibrato.

Le cose che mangi sono tutte processate

Non è così. La maggior parte delle volte mangio ingredienti freschi e naturali. Sotto le feste è possibile che si preparino ricette più condite e con ingredienti più processati, ma proprio come state facendo anche voi che scegliete un’alimentazione onnivora in questo momento, quindi non vedo differenze o motivi di dibattito. 

Non ti manca il gusto della carne?

A volte mi mancano i sapori delle ricette del passato, per fortuna ci sono alternative deliziose che mi aiutano a ritrovare il gusto di casa, ma il bello di un’alimentazione vegana è che mi ha portato a provare tanti cibi nuovi che prima non conoscevo e questo è divertente e stimolante e mi permette di trovare nuove tradizioni e nuovi gusti che sono totalmente miei. 

I vegani sono una setta

Capisco che possa sembrare strano a chi non conosce bene la scelta vegana, ti assicuro che non è una setta: tra i vegani ci sono differenze di opinioni e di approcci l’unica cosa che accomuna tutte le persone vegane è la decisione di fare di tutto per rispettare gli animali.

Tuo zio si mette a mangiare l’agnello davanti a te dicendo: “Buonissimo, non sai cosa ti perdi.”

Zio, ho mangiato anche io carne e so che è buona. Questo non cambia la mia decisione di non mangiarla. Proprio come io non cerco di imporre la mia scelta agli altri, ti chiedo di rispettare la mia decisione, tanto non cambia che tu mangi di fronte a me questo cibo o meno. 

Jolly: qualcuno nomina “la  tradizione italiana” a tavola 

Mantieni la calma e sorridi. Puoi spiegare che le tradizioni cambiano continuamente: ciò che era normale 50 anni fa oggi non lo è più, e tra 50 anni le cose saranno ancora diverse. Mangiare in modo consapevole oggi è solo un’evoluzione delle abitudini, non un attacco alla cultura.

In caso di bambini: utilizza questa tecnica

Rispondi con calma e semplicità, adattando il linguaggio all’età: puoi dire che scegli di non mangiare carne perché vuoi bene agli animali senza entrare nei dettagli complicati, i bambini apprezzano la sincerità e il tono positivo. Puoi anche coinvolgerli con un piatto veg colorato e divertente da fargli assaggiare.